凯氏定氮仪器的缺点都有哪些

  凯氏定氮仪器是什么?对于很多人来说都会有这样的疑惑，而在很多的实验当中，凯氏定氮仪器的使用都占据着非常重要的作用。

  凯氏定氮仪器源于凯氏定氮法，它是一种将含有氮有机物转化成为无机氮硫酸铵来进行检测，以此来获得含氮量的测定值，乘以一定系数之后获得的蛋白质含量。

  在蛋白质当中，含氮量不超过百分之三十，但是有些生产厂家为了增加蛋白质的含量，就使用三聚氰胺等违规的化学物质，借此增加蛋白质含量，使用凯氏定氮仪器即可检测出其中包含有的正确的含量。

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